De robijnrode kleur van de Chiroubles wijn, voornoemd naar de plaats, is uniek. Slechts een beperkt oppervlak op de westelijke hellingen gelegen op een hoogte van rond de 450 meter. De wijnranken van de donkere Gamay druif groeien op een bodem van graniet met kalkzand vermengd. Een klimaat met veel temperatuursverschillen dat nu juist deze wijn zo bijzonder maakt. Fris van smaak met een aroma van bloemen en vruchten.
Deze wijngaarden werden in de Middeleeuwen door de Benedictijner monniken aangelegd. De druiven worden op traditionele wijze handmatig geplukt om beschadigingen tegen te gaan. Gisting vindt in eerste instantie in de druif zelf plaats in betrekkelijk kleine kuipen, wat het aroma ten goede komt. De Chiroubles wijnen kunnen nog een aantal jaren in de wijnkelder bewaard worden. Ook de 2013 Chriroubles met de toegekende bronzen medaille.

Niet voor niets dat Marcourt sinds 1990 jaarlijks in het eerste weekend van augustus de broederschap tussen beide gemeenten viert voor de Saint Martin. De plek krijgt dan heel toepasselijk de naam Place de Chiroubles toebedeeld.

Voor een aantal beelden meer, waaronder een tegelmozaïek, klikt u hier.